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魚焼男弐です！
入荷したばかりの日本酒を紹介します！
「産土」
「穂増(ほませ)」は近年、奇跡的に復刻され、自社農地と菊池川水系の農家で自然栽培した江戸時代の熊本在来種です。
バナナやパインを思わせる華やかな香りと、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の味わいです。
「日日」
京都の品質の高い美しい水と天然の乳酸菌から丁寧に育て上げた日本酒は、透過性の高い旨味と美しい余韻が特徴です。
是非飲みにご来店ください‼︎
お待ちしております‼︎
